イタリア米で定番レシピ
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ゴールドダックカンパニー
岡山県備前市、自然豊かな環境の中にゴールドダックカンパニーはあります。
アヒル農法を主に栽培する日本米や、他ではあまり作られていないイタリア米や変わり野菜など様々な「美味しい」を、好奇心の赴くままに本気で真っ直ぐ取り組んでいます。
食生活を豊かにする信頼できる農産物を米農家から直接あなたの食卓へ、さあ皆さんも一緒にゴールドダック・ファミリーになって楽しい食生活を始めましょう！
アヒルと一緒に育てるお米
ガアガアうるさいほど、美味しいお米が育つ。
アヒル様々の元気な農法は、
私も子供もアヒルも泥だらけ、笑い声だらけ！
お日様や雨や風、土や水のにおいetc.
それらすべてがゴールドダックの大切な仲間です。
真っ直ぐな農家でありたい。
子供の頃見てきた農業風景は皆真っ直ぐで真っ当な仕事をしていました。そこには、苦労や汗の数だけ食に対する安心があり笑顔があり美味しさがあり、毎日が『生きるための作物づくり』を営んでいる確かな実感があったように思います。そんな昔から脈打つ農業の姿を今も大切受け継ぎ、更に新しい解釈を添えて私が子供の頃見てきた農業風景を私たちの子供たちに伝える事が、私の目指す農業『心が真ん中にある食べ物作り』だと考えています。
かんな
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