イタリア米で定番レシピ
ゴールドカンパニーのたべもの。
イタリア米で定番レシピ
アヒル農法について。
「アヒル農法」とは、アヒルのヒナを田んぼに放して稲を育てる農法で、アヒルが雑草や雑草の種子・虫などを食べて成長し、排せつ物は微生物が分解し天然の肥料となり元気な稲が育ちます。農薬や化学肥料に過度に頼らなくても、安心なお米が作れるのが「アヒル農法」なのです。
田んぼの水を足ヒレで撹拌し、たえず新鮮な空気を取り込む。アヒルが元気で活発なほど美味しいお米が育つ。なんと理想的な米作りでしょう。そんなとびっきりのご馳走を皆さんの食卓にもお届けします。
アヒルさん今日もありがとう。
イタリア米で定番レシピ
日本クオリティで育てたイタリア米。
ゴールドダックカンパニーでは、新鮮なお米がなかなか手に入らないイタリア米を日本クオリティーで育てています。
品種は、新品種の「和みリゾット」をベースに、「カルナローリ」と「ヴィアローネナノ」も育てています。カルナローリはリゾットやパエリア、ドルチェなど万能な定番米、ヴィアローネナノはサラダやミネストローネなどに、和みリゾットは、名前の通りリゾットなどに活躍します。
面白くて楽しい食卓のニュースタンダード素材として料理の幅が広がるイタリア米をご活用ください。
イタリア米で定番レシピ
イタリア米を美味しく簡単に食す。
一見ハードルが高そうなイタリア米ですが、実は使い勝手抜群の食材です。
おなじみのリゾットやパエリアを始め、スープの具材として〜、スイーツの材料に〜、サラダに加えて〜etc.
イタリア米の特徴である”粘りが出にくい”を活用して、アイデア次第で面白く楽しい料理は無限大！日常の食卓を豊かにしてくれます。
また、デイキャンプやBBQなどのアウトドア料理にも大活躍のイタリア米。ちょっとしたアクティブ・シーンにもぜひ連れて行ってください。
イタリア米で定番レシピ
ニッチな野菜にトライする。
イタリアからタイ、ベトナムまで。その野菜・香菜がなければ完成しない料理があります。例えば、ガパオライスにはホーリーバジルが、フォーにはパクチーが、そしてグリーンカレーにはタイ茄子が。
そんなニッチだけれど欲しかった面白野菜をゴールドダックカンパニーは栽培しています。
季節ごとに栽培される種類は変わりますのでインスタでお知らせしますのでタイミングを逃さないように頻繁に覗いてください。
面白く楽しい本格的な料理にご活用ください。
イタリア米で定番レシピ
新鮮なアヒルの肉アリマス。
蕎麦屋で提供される鴨南蛮も、日本料理屋の合鴨鍋も実はアヒル肉が使用されている場合が多いです。私たちは知らず知らずのうちにアヒル肉に慣れ親しんでいるわけですね。そのアヒルの中でも美味しいと言われるチェリバレー種、ゴールドダックカンパニーのアヒル達もそのチェリバレーです。
米の収穫が近くなる頃、アヒル達の仕事はひと段落、そのタイミングを見計らったかのように、地元で働くベトナム、タイの方から連絡が入り（時には直接訪れ）、アヒルを一羽単位で連れて帰ります。ならば全国的にもニーズはあるのでは？と思い、このサイトでお知らせしました。タイミングや羽数がありますので、気になる方はご連絡ください。新鮮で美味しく安全なアヒルの肉をご用意いたします。
イタリア米で定番レシピ
会社概要
| 商号 | ゴールドダックカンパニー |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 森安かんな |
| 所在地 | 〒705-0013 岡山県備前市1046-1 |
| 連絡先 | 0869-66-8015 |
| 事業内容 | お米農家・農地体験イベント事業・食品加工事業 |